Histoires de vins

Réunissant des vins italiens, français et suisses, le concours international des 7 Ceps se tient samedi à Bourg. Une cinquantaine de vins seront médaillés et pour lesquels un profil sensoriel est établi. Explications.

C'est toute la vaste région autour du Mont-Blanc (vins du Bugey, des cantons de Genève, Vaud, Valais,  Neuchâtel, de la Vallée d'Aoste, Jura et  Savoie) qui sera à l'honneur à Ainterexpo à l'occasion du salon de la gastronomie.

Un concours dont l'originalité tient principalement à la description très précise des caractéristiques organoleptiques (odeurs, goûts et arômes) des vins qui seront transmises ensuite à chaque viticulteur (chaque membre du jury ayant quantifié l'intensité des principaux descripteurs : sucré, acidité, fruité, minéral, animal, astringence, persistance, etc.)
Un profil sensoriel qui représente en quelque sorte la carte d'identité biométrique des vins.

Hypocras, vins de Hongrie, d'Allemagne  et bien plus encore
Si le Trophée des Sept Ceps assurera une nouvelle fois la promotion des vins de la région du Mont-Blanc, le salon fera la part belle au vignoble français mais également allemand et hongrois.
Les vins de Bourgogne, la Vallée du Rhône, Beaujolais, Bugey, Jura, Alsace, Val de Loire, Champagne, Bordelais et Languedoc-Roussillon côtoieront ainsi ceux des maisons Jozsef Csoka (Hongrie) et Weingut Paul Anheuser (Allemagne).
Il vous sera même possible de découvrir l'Hyprocras, une boisson médiévale produite en Haute-Loire constituée de vin, de plantes, d'épices, de miel, de pétales de rose et d'orange.

LES VIGNERONS PRESENTS AU SALON DE LA GASTRONOMIE DE BOURG-EN-BRESSE

Le catalogue complet des exposants par rubrique est téléchargeable ici

La liste des exposants par hall est téléchargeable ici

BUGEY
SYNDICAT DES VINS DU BUGEY - HALL B A30
CAVEAU BUGISTE - HALL C A41 - HALL C A31
LA CAVE DU GRUMEUR - HALL B C36
MAISON ANGELOT - HALL B B8

VALLEE DU RHONE
CAVE LEZIN - HALL C B14
DOMAINE COMTE DE LAUZE - HALL C B8
DOMAINE LA MEREUILLE - HALL B C10
EARL LE MOUSQUETAIRE - HALL B B28
LE PETIT VINCENT DES COMBES - HALL B A17

BORDELAIS
VIGNOBLES ROUSSEAU - HALL B B23
SCEA VIGNOBLES BOURCIER - HALL C C7
BORDEAUX - GRAVES - 1ères COTES BORDEAUX- HALL C B1
DOMAINE DE TIRECUL - HALL B B14
MEYNARD ET FILS - CHATEAU BOIS MALOT - HALL B C7

CHAMPAGNE
CHAMPAGNE COLIN 1er Cru - HALL B B21
CHAMPAGNE MARCEL VEZIEN - HALL B A10
CHAMPAGNE TREUFFET PERE ET FILS - HALL C B6
CHEURLIN DANGIN - HALL C A24
PAUL HERARD - HALL B C28

BOURGOGNE
CHARLES ANTONIN - HALL B D11
DOMAINE BOUCHACOURT JEAN-PAUL - HALL B B7
DOMAINE DOUDET-NAUDIN - HALL C C11
DOMAINE H. et G. BUISSON - HALL C D6
DOMAINE LOUP CLAUDE - HALL C A8
DOMAINE PASCAL BRAZEY - HALL B B20
MARANGES - SANTENAY 1er CRU - HALL B C9

VAL DE LOIRE
DOMAINE DE LA CHESNERAIE - HALL C B13
DOMAINE DES DEUX VALLEES - HALL C D5

VENTOUX
DOMAINE J ET D - HALL B A21

ALSACE
DOMAINE RIEFLE - HALL C C12

LANGUEDOC-ROUSSILLON
DOMAINE ROUSSELIN - HALL B C24

JURA
FRUITIERE VINICOLE ARBOIS - HALL B D9
JURA DOMAINE BADOZ - HALL B B9

BEAUJOLAIS
JAMBON GERARD - HALL C B12

HONGRIE
JOZSEF CSOKA : VINS DE HONGRIE - HALL B A1

ALLEMAGNE
WEINGUT PAUL ANHEUSER - HALL C C1

CLAIRETTE DE DIE - HALL B C17