« Concours des 7 ceps : demandez la carte d’identité biométrique des vins ! | Page d'accueil | Un vin de Hongrie aux accents jurassiens »

10 novembre 2011

Hypocras, l'apéritif médiéval version altiligérienne

Hypocras.jpg
Boisson médiévale par excellence, l'Hypocras présente une alternative originale à l'apéritif. Un vin élaboré avec du miel, du gingembre, de la cannelle, de l'eau de rose et de l'orange et vieilli six mois en fût de chêne.


Une recette qui servait à rendre buvable certaines vins de l'époque (aigres, bouchonnés...). Déjà cité au XIIe siècle, l'Hypocras est très prisé dans les fêtes médiévales comme l'explique la Maison Bayer de Saint-Germain Laprade (Haute-Loire), l'une des entreprises françaises à élaborer cet élixir moyenâgeux.

14:57 Publié dans Salons des vins, Vidéos | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : hypocras, bayer, saint germain laprade, bourg |  Facebook | |

Commentaires

Bonjour,
excellent breuvage que vous nous présentez là . Le meilleur que je connaisse. Découvert lors de la fête médiévale de Provins ; Mr Bayer m'a parlé des fêtes médiévales du roi de l'oiseau au Puy en Velay et j'y suis allée cette année grâce à leur rencontre mais malheureusement cette maison ne peut y participer (à cause de l'organisation apparement) dommage pour le public car ils les privent d'un breuvage d'excellente qualitée à un gout extrémement subtil et différent de tout autre Hypocras.
Excellent reportage continuez comme ça et pour la maison Bayer ne changer rien à votre recette il est trop bon. A l'année prochaine à Provins ou ailleurs
!!!!!!

Écrit par : vigier | 11 novembre 2011

Répondre à ce commentaire

Écrire un commentaire

NB : Les commentaires de ce blog sont modérés.