Histoires de vins

Autorisée par l’Inao (Institut national de l’origine et de la qualité) grâce à des vendanges précoces,  la mise en vente du cerdon a donc été avancée au 1er décembre.
Annoncé comme «le meilleur cerdon depuis l’AOC», ce nouveau millésime devrait ravir les amoureux de ce vin pétillant, élaboré grâce au poulsard (cépage rouge du Jura) et au gamay (cépage noir à jus blanc).
Un vin de fête à la belle robe rosée, au faible degré alcoolique (8°) et aux arômes de fruits rouges (cassis, framboise…) qui s’avère une alternative fruitée et colorée pour les fêtes de fin d’année.
Au caveau Georges Martin, ce sont différentes cuvées élaborées selon la méthode ancestrale qui seront proposées à la dégustation (les méthodes traditionnelle - dite champenoise - et à moindre mesure gazéifiée sont également utilisées pour produire le cerdon).

Des séances d’initiation à la dégustation seront également animées par l’équipe de MesBonsVins.fr, site de vente de vins sur internet créé par deux habitants de Jujurieux, amoureux de bons crus.
Des petites assiettes de comté et saucisson seront proposées à la vente.

A noter que cette dégustation sera accompagnée d’une présentation de produits locaux tels que le miel de Poncin, les escargots de Neuville-sur-Ain, les légumes bio d’Ambronay ainsi que des démonstrations de cuisine signées Line Ballan, chef à la villa L, à Château-Gaillard.

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L’adresse
Jujurieux, hameau de Vieillard, caveau Georges Martin.
De 10 à 19 heures, dimanche 11 décembre.

Photo Laurent Thévenot