Histoires de vins

Vos cadeaux de fin d’année ne sont pas terminés ? Vous cherchez une idée originale ? Nombreux sont les ouvrages sortis en cette fin d’année à faire la part belle aux vins. Revue de détails…

Sur les traces de Jules Chauvet (considéré comme le père du mouvement des vins naturels), Pierre Overnoy fut le premier vigneron bio du Jura. Devenu l’une des références dans le domaine, il se confie, à l'âge de 73 ans, dans « La parole de Pierre », un livre-entretien paru aux éditions Mêta-Jura le 17 septembre dernier.

Parmi les 17 coups de cœur et nouveaux talents que compte l'édition 2012 (1) figure une petite surprise du monde viticole ligérien. La Côte Roannaise Bio façon Romain Paire au domaine des Pothiers à Villemontais.

Difficile de s'y retrouver dans l'offre toujours plus vaste et prolifique des guides des vins. Qu'il s'agisse du guide Hachette, de celui de la Revue des vins de France, de Parker ou bien Gilbert & Gaillard, nombreux sont les ouvrages réservés aux fans de Bacchus.

Voici une manière originale de découvrir le vin : plonger sous la surface du sol tout en remontant le cours du temps. Ce serait presque du Jules Verne si le champ lexical géologique ne nous ramenait pas aux réalités (parfois très techniques) de la Science. Un livre que l’auteur destine cependant au profane « sans connaissances particulières en géologie ou en viticulture ». Son but : vulgariser la chimie du sol et dévoiler ses influences multiples sur le vin.