Histoires de vins

Vu dans RVF ce mois-ci. Stéphane Ogier (Ampuis – côte-rôtie) s’est livré à une expérience très intéressante relayée sous la plume de Roberto Petronio, jounaliste et caviste à Paris. Déguster son côte-rôtie 2008 dès l’ouverture, après l’avoir carafé deux heures avant le service ou bien ouvert 48 heures avant la dégustation. Une conclusion : le temps joue pour le vin.

Les exportations des vins d'appellation d'origine contrôlée de la vallée du Rhône ont atteint en 2011 un niveau record, en valeur, depuis 10 ans, atteignant quelque 361 millions d'euros. Le Royaume-Uni reste la principale destination des vins de la vallée du Rhône devant l'ensemble Belgique-Luxembourg. A noter les belles progressions des exportations vers les Etats-Unis, la Scandinavie et le Canada.

La web TV Obiwine, qui s’adresse depuis 2009 à tous les amateurs du vin et autres padawans oenophiles, propose de partir à la découverte de la vallée du Rhône au travers du Domaine de Jean-Luc Colombo.

Assemblage des plus jeunes vignes, la petite cuvée « La petite feuille 2006 » du domaine Clusel-Roch est à déguster maintenant.

Comme les Domaine Rodet (Jura) ou Louis Tête (Beaujolais) avant lui, le vigneron de Malleval (42) intègre le « club des grands domaines ».

Lancé en janvier 2012, Vitineris souhaite « mettre en relation simplement les amoureux du vin avec les producteurs de nos régions ». 7000 producteurs sont d'ores et déjà référencés.

Dans une interview à Decanter, Michel Chapoutier s’en prend assez violemment aux défenseurs des vins naturels, des «extrémistes», «hippies d’un autre monde». Pour le patron de la Maison Chapoutier, le vin naturel est un abus de langage puisque,  par définition, un vin naturel ne subit aucune intervention humaine et n’est donc… qu’un vinaigre.

Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Cornas, Hermitage, Saint-Péray et Croze-Hermitage. Autant de divins nectars à déguster au marché aux vins d’Ampuis du vendredi 20 au lundi 23 janvier.

Sauternes, monbazillac, jurançon, tokaji et autre gewurztraminer en vendanges tardives se partagent tous les ans les faveurs des gourmands de foie gras sur les tables festives. Pourtant, il est possible de sortir  des sentiers battus et découvrir d’autres associations tout aussi flatteuses…

On pense plus naturellement à un entre-deux-mers. On lui préfère souvent un chablis ou un chardonnay. Les champs du possible sont nombreux. Alors pourquoi ne pas opter pour un saint-joseph blanc pour accompagner vos huîtres?